Des algues dans votre assiette

Chaque année lors de la grande marée de printemps
Journée de cueillette des algues à Brignogan ou sur d'autres sites

Le but de la journée est de reconnaître une dizaine d'algues alimentaires, de les récolter au printemps, où elles sont le plus tendre, et de fabriquer du tartare d'algues fraîches dans l'huile de l'olive. Il se conserve plusieurs mois et enrichit vos salades ou se déguste sur canapés à l'apéritif.

Ci-dessus, les haricots de mer, délicieux avec des spagetthis, couvrent les rochers de la plage de Meneham à Kerlouan (Côte des Légendes - Finistère Nord).